La misteriosa morte di Edouard Michelin
Niente commenti, solo cronaca.
da AgeNews:
FRANCIA: MORTO MICHELIN; RIPRESE RICERCHE PESCATORE DISPERSO
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(AGE) PARIGI - Sono riprese questa mattina le ricerche al largo dell’isola francese di Sein per ritrovare il corpo di Guillaume Normant, presidente dei pescatori della zona, disperso ieri nel naufragio del battello che è costato la vita ad Edouard Michelin, 43 anni, presidente dell’ omonimo gruppo industriale. Normant e Michelin erano le uniche due persone a bordo dell’ imbarcazione ‘Liberte’ uscita in mare ieri mattina per pescare. E’ stata intanto aperta un’ inchiesta per cercare di capire le cause dell’ incidente avvenuto ad una decina di chilometri dall’ isola. Secondo il portavoce della prefettura marittima dell’ Atlantico "nessuno avrebbe visto niente". Le ricerche per ritrovare il corpo di Normant, 44 anni, marinaio esperto, e il relitto del battello - lungo 8,50 metri - colato a picco, sono riprese questa mattina intorno alle 07:00. Le operazioni sono rese difficili da condizioni climatiche - temporale, foschia - che non permettono l’ intervento di aerei. Il cadavere di Michelin era stato invece localizzato e recuperato ieri pomeriggio, mentre galleggiava vicino a reti ed attrezzatture per la pesca. Data: 27/05/06 11:24 |
Perché la genesi della sua "cucina bruta" è fatta di memoria, di flashback olfattivi di esperienze che oggigiorno (quasi) nessuno fa più. Lui si ricorda dell’odore del fumo dei falò in campagna, della nonna autoritaria coi nipoti e con le padelle. Che ricordi odorosi ha un ventenne cittadino come me? I 12 inchiostri della biribiro? Insomma… le teste di pesce circondate di mosche appese dal pescivendolo di Bagnara Calabra? Non è che fosse proprio un profumo… fortunatamente per quelli come me, Le Bec ha da insegnare anche a quelli della sua generazione, rendendo gli onori dovuti al bistrattato sale, al crudo più primordiale, ai sapori basici, amaro, dolce, acido. L’autore ha proprio lo sfizio di voler riabilitare le vittime del bigottismo gastronomico, della delicatezza a tutti i costi, della cucina politically-correct e lo fa andando al di là della tradizione, sbattendoci in faccia teste di aglio intere (a cui dedica un intero capitolo) e bottarghe da sgagnare lascivamente. Una poetica storiella intrduttiva per ogni capitolo e tante foto dove carcasse di animali sono portate servite su stoviglie di legno, pietra terracotta. Piatti da preistoria, servizi da famiglia Flintstones.
accolse lasciò la sgangherata famiglia di Springfield basita: post-it ovunque, una fitta selva di bigliettini che ricopriva tutto di istruzioni a prova di cretino. “Riempimi d’acqua” in quei cosi di plastica per fare i cubetti di ghiaccio, “usami” appeso alla catena del water, “non svaligiarmi” sul porcellino salvadanaio dell’ingenuo Tod. Non siamo a questi livelli, ma, dopo la ricca introduzione al menù e il bigliettino nel cestino del pane, ho capito come si è sentita la petulante Marge quando mi sono trovato un’altro cartoncino appoggiato di fianco al sapone in bagno. “La nostra ricerca della qualità…” così iniziano le didascalie dello chef Liuzzi, ed effettivamente le sue ricerche danno frutti: il pane è fragrante e profumato, l’olio che l’accompagna all’altezza, i formaggi ottimi e il pesce pure. Il problema è quando in cucina ci si complica la vita e tutti ‘sti sapori così ostentatamente ricercati si accompagnano senza mai legare: convergenze parallele è la bestialità politichese che mi viene in mente per descrivere il “feel” dei piatti che ho assaggiato. Così capita che girandoci intorno anche matrimoni saldi come uovo e asparagi vadano a ramengo: il primo sodo ridotto a spaghettini su una vellutata del secono, ad accompagnare (senza equilibrare) i saporitissimi ravioli di grano arso con ricotta di pecora… e dire che con quella ricotta forte con la zucca avevamo cominciato così bene…
